餐饮数字化作为大会的重要看点,在A馆A25展台,猎户星空带来的“忙时送餐、闲时揽客、一个顶俩”的餐厅营销服务机器人招财豹,“主动揽客、拉新卖货”的招揽机器人豹小秘mini,及智慧餐厅解决方案,受到了众多与会餐饮企业的热烈关注。
餐饮业正在快速复苏,但很多餐厅也遇到了用工难、用工成本高的问题。尤其是用工难,人社部日前发布的2021年季度全国招聘大于求职“缺工”的100个职业排行显示,餐厅服务员排第二。在东北,虽然只是局部地区出现疫情反复,但对餐饮行业影响却较大,一方面餐厅人员数量不稳定,生意热度有起伏;另一方面餐饮服务对不少年轻人的吸引力不足,餐厅有招工难或用人成本高的问题。 这也是服务机器人被很多餐厅考虑的原因之一。机器人能让餐厅在用人方面实现降本增效吗?猎户星空的招财豹可以做到。单在递送层面,招财豹总载重可达40KG,单次可配送4桌,日均能送餐400-600盘,相当于2-3名服务员的工作量;而且它的成本远低于人工,其整机购买使用成本仅相当于人工的1/5。
不止如此,当下餐饮行业竞争日趋激烈,寻求更高性价比的“流量”成为当务之急。“忙时送餐、闲时揽客、一个顶俩”的招财豹,特点就是除了能够干好、多干“递送”的体力活,还能替餐厅招揽客人,定制化营销。凭借招财豹的语音、视觉功能,即便在嘈杂环境下也可以与人交互,对答如流,宣传餐厅吸引路过的顾客,带来更高性价比的引流效果。
招财豹能自行移动到门口,通过对话、动图甚至跳舞等趣味化方式吸引顾客关注,也可以主动推荐招牌菜、播报新品优惠、促销活动等揽客进店。对于重复度高、效率又低的店外招揽工作,让招财豹进行揽客,可以让人得到“解放”,从而有更多时间和精力进行更高质量服务。据估算,招财豹通过揽客,除去机器人成本外,预计每年还可为餐饮商家新增净利润超5万元,不仅让餐厅省钱还可以赚钱。 除了揽客进店,顾客就座后,通过配置在招财豹上的生日主题、婚礼祝福、可爱萌宠等各式主题,商家还可以给顾客提供个性化的营销,助顾客体验更好,提升门店口碑及影响力。在长沙,西湖鱼港(湘府店)的店经理表示,“店员借助招财豹给客人唱生日歌,客人特别高兴。”
除了招财豹,猎户星空还带来了“贴心迎宾员”豹小秘mini,具备主动招揽、智能领位、远程巡店、促销卖货等功能。不止如此,通过与招财豹以及猎豹商场优惠机器人网络联动,可以助商场内的餐饮商家扩大获客边界,带来更多客流和实际消费。
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