在门口,招财豹的屏幕上播放的网红视频吸引我驻足。当我问它,比如“局气烤鸭是啥”的时候,它就给出图文或视频语音进行介绍,这与之前常见的只送菜不理人的送餐机器人区别很大。而当我要进餐时,招财豹又切换为送餐模式。
猎户星空餐厅场景业务负责人于新山告诉我们,随着顾客在门口、进门、用餐、咨询到离店,招财豹展现出五大特色功能。具体来说,当顾客还没有决定踏进一家餐厅的时候,招财豹就开始向他“招手”,“迎宾小姐姐”是招财豹一重身份。
招财豹能够自行移动到门口,借助智能语音交互,通过对话、动图甚至跳舞等五花八门的方式招揽客人,推荐餐厅特色菜、风格和优惠活动。实际上在用餐高峰期,如果机器人可以到门外招揽客人,能更高效吸引顾客进店。
而当顾客走进餐厅,招财豹又化身为身强体壮的“传菜小哥哥”。“不仅能为餐厅省钱,还能赚钱。”猎户星空餐厅场景业务负责人于新山表示。
值得一提的是,在顾客在店内用餐过程中,机器人还能以讨喜的方式进行会员拉新。会员是当下互联网+餐饮行业的真实“红利”,餐厅营销服务机器人能带来真实的会员转化提升。
以招财豹的新案例为例,在送餐过程中招财豹会通过语音播报+二维码图片的形式推荐会员;同时,起屏幕上滚动播放会员折扣,在客人处于尚未结单的用餐时段推出此优惠,店铺会员拉新效率明显提升。数据显示单周会员拉新日均新增十多个,营销前后拉新率平均增长77%。
此外,餐饮行业的一大痛点是服务难以标准化。比如某客户店铺菜品丰富,工作过程中会遇到很多顾客咨询,但由于餐饮行业服务员流动性大,难以培养熟手,很多店员对自家的产品、文化并没有熟练掌握。
为此,猎户星空让机器人来做服务标准化这件事,拿真实案例来看,招财豹落地大董烤鸭餐厅,通过自定义问答和行业问答配置,应顾客需求将许多创新菜的典故、故事讲给顾客听,从而让服务更标准和贴心。
猎户星空自研智能语音技术为服务专业化提供支持,就算顾客用户问的不准确或很泛,招财豹也能够对答如流。另外,招财豹还能够通过既有的对话进行自主学习,越用越聪明。
当顾客走出店铺,结束用餐体验,招财豹的工作却没有结束。这时,招财豹又化身为第三重身份“运营小智囊”,为餐厅经营者提供管理数字化功能。
猎户星空将机器人终端、手机端小程序与电脑端的机器人接待后台及大数据中心彼此联通,进行店铺数字化管理和运营。比如,可以根据用户对话中提到的新菜、推荐菜中点击率高的菜品数据,指定菜品创新和推荐策略。更方便的是,这些可视化分析结果都能在小程序平台上随时随地查看。
小到递送次数、招揽时长、巡航次数等功能运行数据,中到高频问法统计、菜品偏好等语音交互情况,更有招揽建议、会员招新等营销策略,猎户星空为客户提供专门的运营服务。
以上提到的“招财豹”从进店到出店为顾客带来的特色体验,据称可以总结为“达摩五指”——即通过递送经济化、招揽趣味化、服务标准化、流量私域化、管理数据化五大维度来建立壁垒。
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